CÙNG VINAJET KHÁM PHÁ BẠC LIÊU DƯỚI CON MẮT CỦA NHỮNG TIN ĐỒ ẨM THỰC

Bạc Liêu vốn là một tỉnh duyên hải đồng bằng sông Cửu Long, nơi có khí hậu quanh năm ôn hòa dễ chịu. Để đến được Bạc Liêu, du khách có thể đu bằng nhiều phương tiện khác nhau như: ô tô,xa máy, xe khách hay đáp máy bay xuống sân bay Cà Mau rồi từ đó đi xe khách vào thành phố. Đừng quên người bạn thân thiết của chúng ta – những chiếc vé máy bay VIETNAM A AIRLINES –  sẽ đồng hành cùng bạn trong mọi chuyến hành trình nhé!

Bánh củ cải

Vốn được phát mình bởi người Hoa, bánh củ cải được bán ở rất nhiều chỗ ở Bạc Liêu như các khu chợ, các quán ăn lề đường hay những quán ăn vặt được các bạn trẻ yêu thích. Nguyên liệu chính của bánh củ cải chính bột mì pha với một ít bột củ cái trắng, mang ra nghiền nhuyễn rồi cán mỏng như bánh mướt.

Bánh củ cải

Nhân bánh được làm từ tôm khô nhỏ hoặc tép bạc đất lột vỏ, được đập dập vừa phải, kèm theo một ít thịt nạc băm và hạt đậu xanh hột hấp. tất cả tạo nên mùi vị đặc trưng của bánh củ cải trắng mà bạn khó có thể bắt gặp ở đâu khác.

Ba khía

Có lẽ đối với người dân Bạc Liêu không ai là không biết đến món ba khía muối, món ăn phổ biến trong đời sống của mọi người dân. Vốn có nguồn gốc từ người dân tộc Khmer, ba khía là một giống cua, có hình thù hơi giống cua đồng nhưng nhỏ hơn, thường sống ở các vùng nước mặn.

ba khía

Ba khía thường được trộn với các loại gia vị khác nhau như ớt, tỏi, bột ngọt, đường, để làm tăng vị ngọt của món ăn, dùng để ăn kèm với các món canh, nhất là canh chua. Ba khía được tẩm ướp gia vị tầm 15 phút rồi có thể mang ra thưởng thức. Là một món ăn giản dị những thấm đậm tình cảm của con người Bạc Liêu.

Cốn xại, xá bấu

Cốn xại theo các gọi của người Hoa ở Bạc Liêu chính là cải muối còn xá bấu chính là củ cải muối, những món ăn thường xuyên xuất hiện trong các món ăn hàng ngày. Muốn có được một hũ cốn xại ngon thì nguyên liệu chính là cốn xại phải tươi non.

Cải được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên cả bắp tùy theo sở thích của mỗi ngời, sau đó được phơi héo, cải phải phơi thật héo thì mới không bị hư hỏng. Tiếp đến mang cải trộn với đường, muối, rượu và củ riềng để tạo mùi cho vào hũ và để khoảnh 2 tuần thì bắt đầu dùng được. Xá bấu thì được làm đơn giản hơn. Sau khi rửa sạch, thái thành từng cọng nhỏ phơi khô thì được nêm các gia vị như đường, ngũ vị hương, rượu sau đó trộn đều lên. Đợi đến lúc đường thấm vào hết cọng xá bấu thì là ăn được.

Bún bò cay

Bún bò cay

Chắc hẳn du khách đã được thưởng thức món bún bò ở khắp nhiều nơi trên đất nước mình, nhưng bún bò cay thì có lẽ chỉ có ở Bạc Liêu mới có hương vị thơm ngon đến vậy. Sợi bún được làm từ bột gạo, vừa mềm vừa mịn, thơm hương gạo và rất dai. Nươc dùng được nấu từ thịt bò và rất nhiều sa tế, tạo nên hương vị cay nồng, riêng biệt. Không giống như thịt bó ở các món ăn khác, thịt bò ở món bún bò cay được nấu từ phần thịt, gân, gạc bò,.. cắt dày và to cỡ ba ngón tay.

Còn rất rất nhiều các món ăn ngon khác  như dưa chua bồn bồn, bánh canh tôm nước cốt dừa, bún nước lèo, bánh tằm bì,.. mà bạn nhất định phải thử nếu có cơ hội ghé thăm Bạc Liêu. Chỉ nghe tên thôi là đã muốn thực hiện ngay một cuộc hành trình đến Bạc Liêu rồi phải không nào? Còn chần chừ gì nữa mà hãy liên hệ tới phòng vé VINAJET để đặt cho mình một tấm vé khởi hành tới mảnh đất thiên đường ẩm thực này thôi nào!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *